蔬菜安全生产,蔬菜安全生产防控的方面及措施

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜安全生产的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜安全生产的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆类蔬菜安全生产中如何科学施肥？

豆类蔬菜安全生产中如何科学施肥？

很高兴我来回答这个问题，豆类蔬菜安全生产中如何科学施肥？让我来说一说。

一、随着社会的进步和人民生活水平的不断提高, 人们对蔬菜的需求已不单纯满足于数量的充足和品种的多样, 而对蔬菜的品质, 尤其是安全卫生标准提出了越来越高的要求, 而豆类蔬菜以其营养丰富、味道鲜美深受广大消费者欢迎。

二、目前大多数菜农在肥料的使用上有很大的盲目性和随机性, 大量施用化学肥料, 很少施用有机肥, 偏施氮磷肥, 而钾肥等其他营养元素的投入较少或不投入, 有机肥在施用前未能进行无害化处理, 破坏了土壤中物质与能量的平衡, 使土壤中微生物菌群数量发生变化, 致使土壤及其产品重金属元素、硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质及有害微生物超标。因此, 在豆类蔬菜质量安全栽培中科学施肥应做到如下几方面。

1、 严禁施用非合格肥料

2、 推广测土施肥技术

3 、多施有机肥, 合理配施化肥

三、加强监管及检测，加强监管就是要建立健全豆类蔬菜生产无害化投入品市场准入制度, 依法取缔剧毒高毒、高残留农药, 及城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥在豆类蔬菜上使用。加强检测是确保豆类蔬菜质量安全的一项重要技术环节, 首先是对产前生产基地环境空气质量, 灌溉水质量及土壤环境质量, 依照“NY5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件”规定的要求进行检测,所检测的指标主要有农药 (有机磷类、菊酯类、有机氯类等农药) 残留量, 重金属 (铬、汞、镉、砷、铅等) 含量及硝酸盐类等有害物质含量。

四、豆类蔬菜质量安全 (无害化) 生产是一个复杂的系统工程, 从“田头到餐桌”的每一个环节都可能影响到产品的质量。因此, 豆类蔬菜质量安全生产关键技术是:首先, 有良好的生产基地, 空气质量指标、灌溉水质量指标及土壤环境质量指标应符合“NY5010-2002”规定的要求;其次,对豆类蔬菜生产的农药、肥料等投入品必须无害化并加强监管;最后, 严格进行产品的质量检测与监管工作, 科学地把好质量关, 以真正的无公害产品赢得市场、赢得消费者。

蔬菜种类很多，而豆类蔬菜就是我们生活常见的一周，我们熟知的豆类蔬菜有菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、 蚕豆、扁豆等。而种植蔬菜都离不开施肥的，那么豆类蔬菜该怎么施肥呢？随小编一起来了解了解吧。

豆类蔬菜怎么施肥

1、基肥为主，追肥为辅

基肥一般占据总施肥量的50%-60%，而在地下水位较高或者土壤径流较严重的地区，可以适当减少基肥的施用量，避免肥效损失。而在保护地长时间种植时，追肥的比例要大一些，以保证豆类蔬菜整个生长期能获得充足的养分。在豆类蔬菜的开花结荚期，对于肥料的需求量较大，基肥这时已经不能满足植株需求了，所以需要适时追肥，以促进植株更高生长，追肥一般是速效化肥为主。

豆类蔬菜怎么施肥

2、有机肥和无机肥结合

有机肥能提高土壤有机质含量，增加土壤通透性，有利于根系生长发育，所以生长过程中需要追施有机肥，但是有机肥肥效迟缓且肥效低，所以有机肥需要和无机肥搭配使用，这样才能缓急相济、取长补短。在增施有机肥时，需要注意的一点时有机肥需要充分发酵腐熟，以减少病虫害传播和避免对植株根系的伤害。

豆类蔬菜怎么施肥

3、按需追肥，适时追肥

种植在不同肥力土壤上的豆类蔬菜，在不同的生长阶段，对于肥料的需求量也是不同的，应该根据土壤肥力情况以及不同生育期对肥料的需求适时适量追肥。比如土壤肥沃的，可以追肥可少些，反之土壤贫瘠的，追肥就可以多些；植株长势旺盛,追肥要少，植株长势弱，要多追肥；苗期追肥量要少，开花结荚期追肥要多。另外苗期追肥以速效肥为主，主要是促进幼苗生长健壮，而在开花结果时则需要以有机肥、无机肥配合施用。

一、有机肥与无机肥结合

增 施有机肥，虽然能提高土壤有机质含量,但肥效迟缓且肥效低，因此有机肥必须与无机肥配合施用，才能缓急相济、取长补短。有机肥在施用时要充分发酵腐熟，使其中的一些有害成分通过发酵分解，以减少病虫害的传播和避免对植物根系造成伤害。

二、按需追肥，适时追肥

种植在不同肥力土壤上的豆类蔬菜，在不同的生育时期,对肥料的需求量也不同，应根据土壤的肥力情况、不同生育时期的需肥特点及植株长势情况，进行适时、适量追施适宜种类的肥料，不能随意提高追肥量。

如土壤肥沃，追肥可少些；土壤贫瘠,追肥可多些;沙土地追肥要少量多次，黏土地追肥量要大。植株长势旺盛,追肥要少；植株长势弱，要多追肥。

苗期追肥量要少，开花结荚期追肥要多。同时，还应注意掌握追肥的关键时期，在植物最需肥的时候，及时追施其需要的肥料，这样才能有效地提高产量。

苗期应以速效肥为主，主要是促苗长壮，而在开花结荚期则应以有机、无机复合肥配合施用为主。

三、基肥为主追肥为辅，一般基肥施用量应占总施肥量的50%~60%。在地下水位较高或土壤径流严重的地区，可适当减少基肥的施用量，以避免肥效损失；在保护地长季节栽培时，追肥的比例应大一些，以保证豆类蔬菜在整个生长期均能获得充足的养分。

四、肥水配合，以水调肥

水和肥是相依关系，只有追 肥后及时浇水，做到水肥结合

豆类蔬菜节约型高效施肥，首先要明确需肥特点，按需定肥。豆类蔬菜的直根发达，有不同形状的根瘤共生，自身具有固氮作用，可固定空气及土壤中的氮素供自身利用。对土壤养分的要求不很严格 ，仅它们同样是需肥较高的蔬菜，尤其对磷钾的需水量较大。生产上提倡稳施基肥，一般根据土壤肥力状况，每667平方米（1亩）施优质腐熟有机肥2000-2500千克的基础上，施豆类蔬菜专用肥25-35千克 。但应注意不要用未腐熟的有机肥作基肥，否则会导致烂种，影响产量和质量。

2、豆类蔬菜节约型高效施肥要把握需肥关健期，分段施肥。注重施用种肥，豆类蔬菜在插种后不久就开始花芽分化，进入发育时期，施用种肥可以保证早期的发育需要，一般每667平方米施用4-5千克三 元素复合肥，注意种肥分开。苗期根瘤菌固氮能力弱，适当追肥可促进幼苗早发，可按每667平米施豆类专用肥8-10千克。开花结荚期是营养生长和生殖生长两旺时期，需肥量大，可按每667平米施豆类 专用肥20千克，作花期追肥，以减少花荚脱落，提高肥料后劲，达到提高结实和防止早衰的作用。施用方法提倡根旁开沟侧施，以减少流失，提高肥料利用率。

3、豆类蔬菜节约型高效施肥要掌握两个施肥原则。以有机肥为主，以化肥为辅；以基肥为主，以追肥为辅，注意叶面施肥。

以上就是豆类蔬菜节约施肥的要点，科学合理的施肥有助于作物提质增产，希望对大家有所帮助！

到此，以上就是小编对于蔬菜安全生产的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜安全生产的1点解答对大家有用。