味精和鸡精谁是化工产品,味精和鸡精谁是化工产品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于味精和鸡精谁是化工产品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍味精和鸡精谁是化工产品的解答，让我们一起看看吧。

1. 味丹和味精的区别？
2. 调味料是农产品吗？
3. 胡椒粉，鸡精和味精哪个伤害大？

味丹和味精的区别？

二者的主要区别如下：

第一、 类别不同：其中味丹是公司的名字，而味精是调味料。

第二、 范围不同：其中味丹初期以生产麸胺酸钠为主力产品,目前为世界三大味精厂商之一，味丹只是味精的子品牌之一；而味精现在的主要成分为谷氨酸钠，是一类调料的总称。

调味料是农产品吗？

调味料亦称调味品。咱们中国作为饮食文化的大国强国，老祖宗们留下来的文化遗产太多了，除了常规食品才能入菜调味，还有很多药材咱们也都能入菜调味，如丁香、枸杞等等。想用农产品这一类别把调味料就把分清楚，显然是不现实的。

上图是咱们常见的既是食品又是药品的品种，其中很多都是被用作调味料的。

从食品工业生产的角度说。想知道调味料是否为农产品，我认为最简单的方法，就是根据《食品生产许可证管理办法》做排除法，列入许可证管理的即为工业加工品，未列入的则可视为农产品。

调味品在生产许可中序号为03。列入生产许可管理的调味品包括以下9类：

酱分为黄豆酱、甜面酱等。

香辛料调味品包括香辛料调味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）、其他香辛料调味品。

固体复合调味料包括鸡粉、鸡精调味料和其他固体调味料，不包括调味盐。

半固体复合调味料包括蛋黄酱、沙拉酱、坚果与籽类的泥（酱）、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料。

坚果与籽类的泥（酱）包括花生酱等。

液体复合调味料包括蚝油、虾油、鱼露及其他液体调味料。

调味品行业产业链较短，上游为大豆、淀粉、玉米、小麦、大米、食盐等原材料，从调味品的消费需求来看，其主要的下游消费渠道有：餐饮采购、家庭消费和食品加工。其中，食品加工渠道主要以大宗品味精为主，酱醋类调味品的主要渠道则以餐饮***购和家庭消费为主。

行行查，行业研究数据库（网站 ***.hanghangcha***）

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的***食品。如食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属调味品。

农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。

从概念上看，我认为调味品属于农产品。

调味品，应该是农产品，其实很多东西都是农产品，农业相关的产品都应该是农产品，但也要和工业品相区分，如果这个调味料是用工业化学品调剂而成，那不能成为农产品，而是工业品，当然我们现在大多数的产品都已经经过加工了，参杂了很多化学原料，所以调味料本身没有问题，是什么已经无关紧要了。

综上，笔者认为，没经过工业加工的调味料可以称为农产品！但如果添加了化学原料了，称之为农产品就不是很合适了。

胡椒粉，鸡精和味精哪个伤害大？

对于这三种调味料，肯定是味精伤害大一些！我是做餐饮业的，说实话，我自己平时在家做饭是不用味精和鸡精的！但是餐厅嘛，这个用量就很频繁了！所有的凉菜，汤类都要用到的！还是量很大的那种！这个点到为止就好了！不多说！

接下来安利一下胡椒粉，不管白胡椒还是黑胡椒，这个东西自古以来都是好东西！我做的是新疆地方特色小吃，胡椒必不可少，我平时给客人说的时候也是告诉他们，胡椒是暖胃的！我们汤里是胡椒的辣，这个喝多了对胃好！我老公和我哥哥平时顿顿都得喝一碗这个牛骨头汤！我们开玩笑说，要是穿越回古代，有这么多胡椒，我就是大富翁的！

说到这三种调味品的危害性，其实不要太片面，而是要看食用量多少以及适宜人群。

胡椒粉是用胡椒研磨而成的，是一味药食同源的调味品，也被经常应用于汤药丸散中。味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，然而为了增加口感，鸡精中还会添加其他化学成分。接下来，我们从不同角度分析一下三者的成分、应用以及是否具有危害性。

胡椒，味辛，性热，有温胃散寒、下气止痛之功。从成分来看，胡椒中含有挥发性油、胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质，因此食用起来有特殊的辛香味，可以祛腥解腻、助消化。

胡椒主要有黑胡椒和白胡椒两个品种。主要区别在于——

胡椒一般人均可食用，其味辛香可促进食欲，同时可以温中散寒，尤其适合食欲不振、风寒感冒、胃寒呕吐的人群。另外，胡椒也有较高的药用价值，如醋浸成丸可缓解反胃、呕吐等症状；以酒送服可缓解虚寒腹痛；胡椒炖猪肚适用于慢性肠胃炎人群食用；另外还能缓解牙痛等症状。

到此，以上就是小编对于味精和鸡精谁是化工产品的问题就介绍到这了，希望介绍关于味精和鸡精谁是化工产品的3点解答对大家有用。