生产食品安全,生产食品安全知识培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生产食品安全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生产食品安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品生产经营应当符合哪些食品安全要求？
2. 食品生产企业如何保证所生产的食品符合食品安全标准？
3. 国标14881食品生产通用卫生规范？

食品生产经营应当符合哪些食品安全要求？

食品生产加工必须严格执行国家颁布的《食品卫生法》等法律法规。食品安全决不能马虎。食品安全涉及千家万户关乎每一个人。无论是生产过程还是流通领域，无论是生产企业还是流通企业凡是涉及食品安全必须不折不扣地守法经营。那么作为消费者也要睁大眼睛，在食品的购买和使用中，认清三无食品过期食品，坚决将这类食品拒之门外。一旦购买要依法***。市场监管部门更要尽职尽责，确保食品安全！

食品生产企业如何保证所生产的食品符合食品安全标准？

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制；生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制等要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。 根据《中华人民共和国食品安全法》第四十六条　食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准： （一）原料***购、原料验收、投料等原料控制； （二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制； （三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制； （四）运输和交付控制。

国标14881食品生产通用卫生规范？

《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013）

《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013）是食品生产的最基本条件和卫生要求。

适用于各类食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。标准附录中“食品加工过程的微生物监控程序指南”，是针对食品生产过程中较难控制的微生物污染因素，向食品生产企业提供了指导性较强的监控程序建立指南。食品生产企业可以根据食品产品的特性和生产工艺技术水平等因素，制定适用于本企业的微生物监控程序，通过过程管理确保食品安全。

到此，以上就是小编对于生产食品安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于生产食品安全的3点解答对大家有用。