大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么对其生产经营食品的安全负责的问题,于是小编就整理了2个相关介绍什么对其生产经营食品的安全负责的解答,让我们一起看看吧。
食品流通环节的监管由食品药品监督管理部门负责。 食品流通是指食品从生产领域向消费领域的转移过程。食品是特殊商品,食品流通是商品流通的一个组成部分。食品流通由商流、物流、信息流三部分组成。
1、食品通过买卖活动而发生的价值形态变化和所有权的转移,叫做食品的价值转换,简称食品的商流。
2、在食品流通过程中,食品实体在空间位置上的移动和在流通领域内的停滞,叫做食品的实体运动,简称食品的物流。
3、在商流和物流过程中,往往伴随着信息的传播和流动,称为食品信息流。
食品安全由四个部门监管,种养殖环节由农业(畜牧)部门负责,生产加工环节由质量技术监督部门负责,销售环节由工商部门负责,餐饮、食堂由卫生部门负责,食品安全牵头部门是食品药品监督局,
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