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漯河小吃有:北舞渡胡辣汤、舞阳杠子馍、芝麻糖、泡椒烤河蚌、贡品麻花、漯河鸡蛋灌饼、郾城豆腐盒、漯河烧鸡、繁城洪家五香牛肉、侯集肘子。
1、北舞渡胡辣汤是漯河当地的传统名吃,相传起源于清道光年间,距今已有100多年的历史。
2、舞阳杠子馍是用白面制成,据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面,这样使面更加精细,最后又用铁锅以文火蒸制而成。其特点:馍底色泽金黄,卷馍瓣洁白,层层相包。非常有筋道,而且能存放数日之久,不霉不硬。
3、芝麻糖是当地的传统小吃,具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖。其特点:芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿。
4、泡椒烤河蚌是当地的特色小吃,相传是受广东烤生蚝联想出来的。
5、贡品麻花产于河南省漯河麻花庄,相传已有二百多年历史。是小麦精粉、精炼植物油和十几种调料手工烹制而成。相传在清乾隆年间就是贡品,而且是乾隆皇帝钦封“麻花庄”。
6、漯河鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼的发源地是漠河。
7、郾城豆腐盒是当地的传统名吃,相传起源于南宋时期。郾城豆腐盒***用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高。
8、漯河烧鸡是当地著名的特色小吃,是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成,其特点:口味纯正、色鲜味美,回味无穷。
9、繁城洪家五香牛肉是当地的传统名吃。相传始创于明朝嘉靖年间,距今已有百多年的历史,在清朝乾隆年间曾为御膳。其特点:色泽鲜艳、柔嫩,味醇香而不腻,而且能长期储存。
漯河赵国营家卤牛肉好吃。漯河特产繁城牛肉:驰名华夏大地的繁城五香牛肉有着四百多年的悠久历史。
特点做工精细色泽如初,味透骨髓,是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品,它老少皆宜适合南北风味。最喜欢吃就是五香卤牛肉了
漯河的赵合盈卤牛肉好吃。
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