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德州特产美食有扒鸡、糟溜鱼片、德州羊肠汤、大柳面、马蹄。
1、德州扒鸡
德州扒鸡是德州的著名特产,距今已有三百年的历史。始于清朝,传于民国,盛于当今,德州扒鸡的制作工艺十分精细,优质的原材料,传统的制作工艺,所制作出来的扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
2、夏津银丝面
又名龙凤面,是雷集乡张集村张氏祖传面食,至今已有200多年历史。银丝面、煮不烂,不粘,在配以麻汁、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料,更别具风味。
3、德州羊肠汤
羊肠汤又名清血肠,是德州特产。其做法是:羊血、淀粉、香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状,灌入新鲜肠衣内煮熟。吃的时候在将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤,在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。
德州特产美食有扒鸡、糟溜鱼片、德州羊肠汤、大柳面、马蹄烧饼、羊肠锅、长宫包子、夏津银丝面等。还有很多当地的特色小吃 可以去当地打听一下
1、郑店马蹄烧饼是山东德州的传统特色小吃,历史非常悠久,距今已经有着三百多年的历史了。其用料非常考究,选用面粉以及多种中药材为主要原料,通过祖传秘方烤制而成,所制作出来的烧饼酥脆可口,十分美味。
2、德州扒鸡是山东德州的传统名吃,有着非常悠久的历史,始于清朝,传于民国,盛于当今,德州扒鸡的制作工艺十分精细,优质的原材料,传统的制作工艺,所制作出来的扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
3、大柳面是山东德州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清乾隆年间,距今已经有着两百多年的历史了,其制作工艺十分精细,所制作出来的大柳面营养丰富,易于消化,温食凉用,皆为美食
4、宁津保店驴肉是山东德州的传统名吃,有着非常悠久的历史,在清朝嘉庆年间就名扬全国,被列为宫廷贡品,更有着“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。其制作工艺十分精细,取祖传科学配方,精心制作而成,所制作出来的驴肉色泽红艳,五香浓郁,纯正不腻。
5、苦水羊肉丸子是山东德州的传统特色小吃,有着悠久的历史,其用料十分讲究,选用羊肉味主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的苦水羊肉丸子肉质鲜美,瘦而不柴,肥而不腻,烂而不散,咸淡适中。
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