化工产品糖度用什么调-糖化工序控制指标

本文目录一览：

• 1、怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?
• 2、如果配制的饮料过甜在不改变糖度的情况下如何调整
• 3、什么化工可以稀释糖浆
• 4、调ph到12用什么试剂
• 5、黄酸、烧碱、氯化钠兑的洗洁精黏稠度低,请问用什么调高黏稠度?
• 6、糖锤度和浓度测量有什么意义,什么方法比较适合?

怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?

1、用一洁净、干燥的100 mL容量瓶准确量取 100 mL样品（液温20℃）于500 mL蒸馏瓶中，用 50 mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再 加几颗玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作 接收器（外加冰浴）。

2、用酸度计测定，不但测定精确度更高，而且测定样品的范围也更广。它操作方便、迅速、准确，除可用于酿造、发酵酒醪和酒糟以及黄水等的pH值的测定外，也可用于对浓香型曲酒生产的窖泥的pH值的测定。

3、配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.润料水分 48～50%为宜。

4、酒糟中淀粉的含量是18-20%国家标准最新。正常酒糟的淀粉含量和粮糟比泸州老窖酒生产中，正常入窖粮糟的淀粉含量为18%~22%，正常母糟残余淀粉含量9%~13%。

5、很低。主要与你发酵的温度、时间有关系。新鲜的酒精度数很低. 放久了酒精会变多，但一般不会超过12度。

6、首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。随后，葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解代谢，将葡萄糖分解成为酒精和二氧化碳。

如果配制的饮料过甜在不改变糖度的情况下如何调整

通过添加人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵，将自酿葡萄酒中的糖类物质分解成为酒精类物质，这样自酿葡萄酒的糖分自然会出现下降，自酿葡萄酒也不会像以前那样口味太腻，导致无***常饮用。

这个你买一个糖分测量仪就可以了。如果不想花这个钱，那么自己可以摸索，500g豆浆，加50g糖，喝的感觉有一点甜，但不是很甜就可以了。太甜了减少糖，不甜加一些糖，然后把这个配比固定下来就好了。

放糖是增加酒精度的，同时也可以增加甜味。因为你的情况是：萄表皮的野生酵母菌把糖分转化成酒精，你放入白糖后，酵母菌们就会将更多的糖分转化为酒精。所以提高了酒精度。

就用葡萄糖或者麦芽糖。或者是木糖醇甜度都比较低的。一般情况下在食品中代替白糖，就用葡萄糖或者麦芽糖。或者是木糖醇甜度都比较低的。一般情况下在食品中代替白糖，就用葡萄糖或者麦芽糖。或者是木糖醇甜度都比较低的。

将纯牛奶500ML倒入碗中百，稍后加热。加入白沙糖（喜欢酸一些的，可以少放点糖度或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化。加入乳酸回菌，稍加搅拌。放入烤箱，解冻模式，中档，静置5－6小时即可。

做出来的米酒不甜，可以尝试以下补救方法 在米饭中加入甜酒曲：在米饭中加入适量的甜酒曲，搅拌均匀，然后再发酵一段时间，这样可以使米酒更加甜美。

什么化工可以稀释糖浆

1、下午好，液体糖浆比如高浓度的葡萄糖和麦芽糖唯一的良溶剂是纯水，它们不溶于绝大多数有机溶剂也不溶于无水乙醇，用酒精稀释糖浆只要里面加水即可降低黏度了请酌情参考。

2、枧水：枧水是另一种常见的月饼皮原料，它可以帮助调节月饼皮的酸碱度，使其口感更加松软。如果枧水比例过高或者使用过多，也会导致月饼皮口感苦涩。因此，在制作月饼皮时，要按照品牌说明正确配比枧水的比例和使用量。

3、糖浆结晶的原因的葡萄糖含量过高，解决结晶的问题就是要降低糖浆中葡萄糖的含量，可以添加果糖，麦芽糖，或者其他糖份，从而达到不影响你的甜度又加水的办法。

调ph到12用什么试剂

1、调节pH值可以在溶液中加入对应的酸或者碱，加入碱（比如氢氧化钠）可以使溶液的pH值为12~14之间。

2、调节ph的试剂有以下：苹果酸苹果酸，也叫2－羟基丁二酸，因为分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸与其混合物DL－苹果酸。

3、调节ph的试剂有氢氧化钠或者氢氧化钾、氨水等碱性物质和盐酸或者硝酸、硫酸等酸性物质。酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显酸性，pH7者显碱性。

4、缓冲溶液调节 缓冲溶液是指在一定范围内具有稳定的pH值的溶液，可以通过加入一定量的缓冲液来调节溶液的pH值。

黄酸、烧碱、氯化钠兑的洗洁精黏稠度低,请问用什么调高黏稠度?

1、AES+AES伴侣增稠剂+盐，特别稠，是AES最佳复配增稠剂。用AES的配方必不可少。洗洁精成品稠度不好，马上加马上稠。洗洁精夏天变稀，马上加马上稠。洗洁精盐过量变水，马上加马上稠。

2、一般直接用磺酸，再用氢氧化钠中和，成本较低，而且增强碱性提***洗能力。6501本身就有增稠作用，再加氯化钠调整稠度。

3、不用盐配方：速溶耐酸碱透明增稠粉+超级全能乳化剂+香精+防腐剂+水+拉丝粉 超级洗洁精母料与常规洗洁精原料相比有六大不同：集超级除油去污、高发泡、高稠、透明为一体，是纯活性成份，没有无效成本成份。

4、基本配方：AES+磺酸+片碱+6501+638+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精，当活性物净含量达到15%以上就是国标配方。优点是：大品牌基本上是用这个配方，并自己进行改良。缺点是：成本过高，低价位的除油不强、稠度不高、泡沫不多。

5、与650650638相比，要生产粘稠度一样的洗洁精，成本降低一半，且得到的产品性能稳定，解决高温返稀和638会消泡的问题。因没有胺味，只用一半的香精，已能使产品非常清香。

糖锤度和浓度测量有什么意义,什么方法比较适合?

1、其中，糖锤度表示糖液含糖的浓度，糖浓度是表示糖液中的蔗糖含量。糖液锤度和浓度以及其制成品的浓度测量在制糖工业中有着非常重要的意义。

2、在制糖工业中，锤度是指在20℃时用锤度计测得的读数。对纯蔗糖溶液为蔗糖重量百分数，对不纯蔗糖溶液则表示溶液中视固溶物和重量百分数。

3、手持糖度计现已广泛应用于工业、农业、制糖、机械、化工等行业，对于制糖行业用的是糖浆锤度计，测的是蔗糖。

4、含义不同，单位也不同（浓度是摩尔每升，锤度是百分比）。浓度是指某物质在总量中所占的分量。锤度，简称BX，指溶液中所含的可溶性物质的重量占总重量的百分比。

5、测锤度，肯定用专业锤度计，就是波美计，上面有波美度，你换算一下就得到糖浓度啦.波美度（Be）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。

6、糖度仪和糖度计，其实没有什么区别，用于测量糖的垂度和浓度的仪器。